オーベルジュ
お料理

旬の味覚と丹後の味を楽しむひと時 花笑舞では、こだわりのピオネスタイル料理をお出ししております。
ピオネスタイル(Pioner Nnoxc Style)=次なる料理の先駆けとなるべく、
和洋のジャンルにとらわれない創作料理を探求する姿勢を表します。

花笑舞の朝食
朝は和食をご用意。食材は、安心安全を第一に契約農家の無農薬、減農薬野菜や地どれ魚介をお出ししております。
なかでもお米は、「米の食味ランキング3年連続【特A】を受賞した丹後コシヒカリ。
たくさんのお客様よりご好評いただいております。

花笑舞の夕食
夕食はコースディナーをお楽しみ下さい。
素材の良さをひきだすために料理長が日々精進つづける創作料理を味わってください。